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洗咖啡豆  

 

紅通通的咖啡豆兒成熟囉！

適當地成熟度就可以採摘下來囉～

 

採下來的咖啡漿果，要先洗個澡，將身上的髒污洗掉～

在這個過程中，也順便把枯葉、枯枝、壞豆子給挑掉。

 

有時候在採摘的過程中，可能會把未成熟的綠豆子給採下來，

這個時候也要順便挑掉，否則會影響咖啡的風味口感喲！

 

洗乾淨以後將咖啡攤開陰乾水分，才能進行發酵喲！

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